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Receita de Salada de batata e salsicha


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Por Catharina Sodré

Ingredientes

  • 1kg de batatas descascadas cortadas em cubos
  • 10 unidades de cenouras baby
  • 8 ovos de codorna cozidos
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 sachê de tempero em pó de sua preferência
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 6 salsichas aferventadas e cortadas em rodelas

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas juntamente com as cenouras em água fervente abundante, até que as batatas fiquem macias e as cenouras ligeiramente crocantes.
  • Retire-as do fogo, escorra-as e transfira para um refratário.
  • Junte os ovos e o cheiro verde, misture delicadamente e reserve.
  • Dissolva o sachê na água e acrescente o azeite e o vinagre.
  • Despeje sobre as batatas, junte as salsichas e misture bem.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:10 porções

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