Ingredientes
- 1 berinjela em fatias
- Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
- 1 maço de alface
- 150g de queijo feta ou frescal esfarelado
- 2 colheres (sopa) de manjericão
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Polvilhe as fatias de berinjela com sal, coloque em uma peneira e deixe descansar por 1 hora.
- Lave em água corrente e seque em papel-toalha.
- Pincele as fatias de berinjela com azeite, coloque em uma frigideira e leve ao fogo alto até dourar.
- Forre uma travessa com a alface, cubra com a berinjela, o queijo, o manjericão e pimenta.
- Regue com azeite e sirva em seguida.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 30 minutos (+ 1 hora de descanso)
