Receita de Salada de bonito com laranja e alface

Ingredientes

  • 1/2 bonito médio
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 2 laranjas pêras médias sem casca em rodelas
  • 1 cebola média em rodelas finas
  • 1/2 pé de alface frisé
  • 2 colheres (sopa) de óleo de milho
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Higienize o peixe.
  • Pique em pedaços grandes.
  • Coloque numa panela.
  • Adicione sal, cubra com água e leve ao fogo até ferver.
  • Durante o cozimento, retire com uma escumadeira a espuma que se forma na superfície.
  • Reduza o fogo e, depois de 2 minutos, retire do fogo.
  • Escorra a água, elimine a pele e as espinhas, deixando em lascas grosseiras.
  • Distribua nos pratos o peixe, as laranjas, a cebola e a alface.
  • Polvilhe pimenta do reino e regue com o óleo de milho.

Rendimento:4 porções.

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