Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de brotos de alfafa
- 1 beterraba ralada
- 2 xícaras (chá) de rúcula picada
Molho
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
- Suco de 1/2 limão siciliano
- 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Divida o broto de alfafa e a beterraba entre 2 potes individuais arredondados, fazendo uma camada de broto de alfafa, uma de beterraba e outra de alfafa, apertando bem com as mãos.
- Vire em pratos, cubra com a rúcula, decore como desejar, tempere com os ingredientes do molho batidos com um garfo e sirva em seguida.
Rendimento: 2 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
