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Receita de Salada de camarão com batata


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Por Berenice

Ingredientes

  • 1 kg de camarão
  • 1 kg de batatas
  • Cebolinha e salsinha picada
  • 2 cebolas picadinhas
  • 4 colheres (sopa) de maionese
  • 1 caixa de creme de leite
  • 4 dentes de alhos em filete
  • Azeite para saltear os camarões
  • Sal e uma pitada de fondor

Modo de preparo


  • Limpe os camarões, afervente as cabeças e rabos e reserve a água, reserve os maiores para enfeitar o prato, pegue esses 6 camarões, passe em água e sal muito rápido e reserve para enfeitar.
  • Descasque as batatas e corte em cubo e cozinhe na água que cozinhou as cabeças adicione sal e não deixe as batatas muito moles, escorra e deixe esfriar.
  • Em seguida corte os camarões, pegue uma frigideira coloque o alho, azeite e passe os camarões muito rápido, adicione sal e umas pitadas de fondor.
  • Junte as batatas, o camarão, bastante salsinha e cebolinha picada, acrescente a maionese o creme de leite azeite e misture delicadamente.
  • Leve para gelar, enfeite com os camarões inteiros e sirva.
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