Ingredientes
- 4 laranjas descascadas
- 400g de carne de porco curada e fatiada
- 4 talos de erva doce fatiados
- 1/2 maço de couve flor, em buquês cozidas
- 1 maço de rúcula
- Suco de 2 limões
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de mel
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Nozes para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Retire a película branca das laranjas e separe os gomos.
- Monte a salada fazendo círculos, começando com a carne, depois a laranja (reserve alguns gomos), a erva doce, a couve flor e a rúcula.
- À parte, misture o suco de limão, o azeite, o mel, sal, pimenta e o suco dos gomos reservados.
- Regue a salada, decore com nozes e sirva.
Rendimento:8 porções.
