Receita de Salada de cenoura com rabanete e maçã

Ingredientes

  • 3 cenouras médias
  • 12 rabanetes
  • 2 maçãs verdes ácidas
  • 1 cebola média
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

  • Raspe a casca das cenouras e rale-as no processador.
  • Corte os rabanetes em rodelas.
  • Parta as maçãs em quatro, retire o miolo com as sementes e rale-as no processador.
  • Pique a cebola.
  • Misture delicadamente a cenoura, o rabanete, a maçã e a cebola.
  • Misture o vinagre com o óleo e o azeite ou bata rapidamente com o misturador.
  • Tempere com sal e pimenta do reino e despeje sobre a salada pouco antes de servir.
  • Coloque em uma saladeira ou em pratinhos e salpique com a salsa.

Rendimento:Para 4 pessoas

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