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Receita de Salada de cenoura e nozes


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Por Maria Oliveira

Ingredientes

  • 4 cenouras médias raladas grosso
  • 4 maçãs descascadas e picadas
  • 200grs de nozes
  • 8 rabanetes grandes cortados em rodelas bem finas
  • 2/3 xícara (chá) de uva passa escura sem sementes

Molho:

  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

  • Ponha todos os ingredientes da salada numa saladeira grande.
  • Reserve.
  • Misture todos os ingredientes do molho até ficarem bem incorporados.
  • Junte à salada e misture.
  • Verifique o tempero e adicione mais sal, se necessário.

Rendimento:12 porções

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