Ingredientes
- 1 couve-flor
- 4 minicenouras
- 1 dente de alho
- 1 colher (café) de sementes de erva-doce
- 1 colehr (café) de páprica picante
- 1 colher (café) de água de flor de laranjeira
- 1 limão siciliano
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- Sal a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave e limpe a couve-flor, escorra e divida-a em buquês, eliminando os talos mais grossos.
- Lave as cenouras, elimine as pontas, raspe e corte-as em tiras finas.
- Descasque o dente de alho e pique fininho.
- Lave o limão, corte-o ao meio, corte 2 fatias para decoração e esprema o restante, coando o suco.
- Ponha a couve-flor na travessa, salpique-a com o alho picado e tempere com as sementes de erva-doce e a páprica.
- Disponha as tiras de cenoura ao lado e regue tudo com a água de flor de laranjeira e o suco de limão.
- Ajuste o sal, tempere com o azeite num fio e misture com delicadeza.
- Decore com as fatias de limão e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Dificuldade: Baixa
