Ingredientes
- 1 litro de creme de leito fresco
- 300 g de mel
- Casca de 1 limão
- 20 g de gelatina em folhas sem sabor
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Ponha metade do creme de leite numa panela, acrescente a casca inteira do limão e 50 g de mel e deixe ferver por 5 minutos.
- Retire do fogo, descarte a casca de limão e incorpore a gelatina, já hidrata em água fria e bem espremida.
- Deixe esfriar.
- Bata na batedeira o creme de leite restante em ponto de chantilly e misture-o com cuidado ao composto.
- Despeje tudo numa forma para pudim umedecida com água fria e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
- Desenforme o pudim, já frio e endurecido, sobre o prato cubra-o com o mel restante, aquecido por alguns minutos em banho-maria.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de resfriamento: 4 horas
Dificuldade: Média