Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite (para regar)
- 60 ml de azeite (1/4 de xícara)
- 500 g de couve-flor separada em buquezinhos
- 150 g de endívia (média)
- 1 pimenta-dedo-de-moça (pequena) picada
- 100 g de rabanete (médio) cortados em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de sal
- 1/4 colher (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de vinagre
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- No processador, triture a couve-flor com azeite de oliva, o vinagre e o sal.
- Transfira para uma travessa.
- Sobre o couve-flor, distribua o rabanete e, ao redor, disponha as folhas de endívia.
- Polvilhe a salada com a salsinha e a pimenta, regue com o azeite de oliva e sirva.
