Receita de Salada de feijão vermelho e atum

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de feijão vermelho Fantástico cozido
• 6 xícaras (chá) de água
• 1 xícara de tomate cereja
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de cheiro verde picado
• 2 colheres (sopa) de hortelã
• 1⁄2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 1 cenoura média ralada
• 1 lata de atum
• 1 colher (chá) de sal ou tempero pronto
• 1 xícara (café) de azeite
• 3 colheres (sopa) de vinagre

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Lave o feijão vermelho e deixe de molho por 8 horas.
• Adicione na panela de pressão as 2 xícaras (chá) de feijão e a água.
• Cozinhe por 30 minutos.
• Os grãos precisam ficar consistentes para a salada.
• Para a salada. misture o feijão, sem caldo, os tomates cerejas picados, cebola
• picada, cheiro verde picado, hortelã picado, azeitonas picadas, cenoura ralada no ralo grosso, o atum, sal, azeite e o vinagre.
• Misture bem e sirva.