A farofa de feijão vermelho é um acompanhamento robusto e cheio de sabor, perfeito para churrascos ou pratos regionais. O feijão vermelho traz um toque levemente adocicado e uma textura firme que contrasta bem com a crocância da farinha.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de margarina
- ½ cebola cortada em cubos
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 4 xícaras (chá) de feijão vermelho Meu Biju já cozido
- 500 g de farinha de mandioca
- Salsinha a gosto picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a margarina e refogue a cebola.
- Em seguida, adicione os ovos, deixe fritar e salgue a seu gosto.
- Acrescente o feijão vermelho Meu Biju e a farinha de mandioca, deixando torrá-la um pouco.
- Desligue o fogo e acrescente a salsinha.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
