Receita de Salada de frios

Ingredientes

  • 1 1/2kg de batatas
  • 1/3 xícara (chá) de azeite
  • 1/4 xícara (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 150grs de nozes sem casca
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 200grs de presunto cru em fatias
  • 400grs de peito de peru defumado, cortado em fatias
  • 300grs de lombinho de porco defumado, cortado em fatias
  • 300grs de salame tipo hamburguês, cortado em fatias
  • 1 pepino cortado em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de cogumelos frescos, aferventados e cortados em fatias
  • Salsa para decorar

Modo de preparo

  • Cozinhe a batata até ficar macia, porém firme.
  • Corte em cubinhos e coloque em uma vasilha.
  • Tempere com o azeite, o vinagre, a pimenta do reino e o sal a gosto.
  • Acrescente as nozes e os pimentões e mexa com cuidado.
  • Distribua os frios fatiados em uma travessa grande e intercale com as rodelas de pepino.
  • Coloque no cento os cogumelos e a salada de batata e decore com salsa.

Rendimento:25 porções

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email