Receita de Salada de grão de bico com frango

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de grão de bico cozido
  • 1 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate sem pele e sementes em cubos
  • 1 pepino em cubos
  • 1 cenoura ralada
  • 1/3 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
  • Folhas de alface para decorar

Molho

  • 4 colheres (sopa) de vinagre
  • 10 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino

Modo de preparo

  • Misture os ingredientes do molho até ficar homogêneo.
  • Em uma vasilha, misture o grão de bico, o frango, o tomate, o pepino, a cenoura e a azeitona.
  • Misture com metade do molho.
  • Forre uma travessa com a alface e disponha a salada.
  • Regue com o molho restante e sirva em seguida.

Rendimento: 5 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

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