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Receita de Salada de grão de bico e abobrinha


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 2 1/2 xícaras (chá) de grão de bico cozido
  • 1 abobrinha grande cozida cortada em cubos
  • 20 tomates cereja cortados ao meio
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 pé de alface pequeno

Modo de preparo

  • Em uma tigela grande misture o grão de bico, a baobrinha, os tomates e tempere com o sal.
  • Acrescente a maionese e misture delicadamente até que fique homogêneo.
  • Reserve.
  • Forre uma saladeira ou prato grande com as folhas de alface.
  • Cubra com a salada reservada e sirva em seguida ou manteiga em geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 8 porções

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