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Receita de Salada de grão de bico e linguiça


Avaliação: / Salada de grão de bico e linguiça9 votos PiorMelhor 
Por Editora Mythos

Foto: Editora Mythos
Foto: Editora Mythos

Ingredientes

  • 1 1/2kg de grão de bico cozido
  • 2 calabresas
  • 200g de bacon
  • 2 cebolas médias
  • 200g de linguiça comum
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • 2 pimentões verdes
  • Farinha de mandioca
  • Vinagre
  • Tempero a gosto

Modo de preparo

  • Lave o grão de bico, cozinhe e deixe escorrer.
  • Depois de seco, coloque em uma travessa e salpique sal e o tempero a gosto.
  • Jogue um pouco de farinha, não coloque muita farinha, é só para o grão de bico ficar soltinho.
  • Frite o bacon, a linguiça calabresa e a linguiça comum.
  • Retire da panela e reserve.
  • Jogue um pouco da gordura que fritou o bacon e das linguiças em cima do grão de bico.
  • Coloque o bacon e a linguiça por cima do grão de bico.
  • Faça um vinagrete com a cebola, o pimentão e o tomate.
  • Jogue um pouco do caldo do vinagrete por cima e coloque os ingredientes do vinagrete sem o caldo por cima.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

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