Receita de Salada de maionese com frango

Ingredientes

  • 4 batatas cozidas e amassadas
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 1 cenoura cozida picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/4 xícara (chá) de cheiro verde picada
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de pimenta do reino

Maionese de leite

  • 200ml de leite integral ou desnatado gelado
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • Óleo até dar o ponto

Modo de preparo

  • Em uma tigela grande, adicione a batata, o frango, a cenoura, o pimentão, o cheiro verde, o parmesão, o sal e a pimenta.
  • Reserve.
  • No liquidificador, coloque o leite gelado e o sal, tampe e ligue.
  • Vá despejando o óleo em um fio bem fino até a mistura ficar cremosa.
  • Utilize uma espátula, misturando o creme que fica nas laterais do copo.
  • Adicione a maisonese aos ingredientes da tigela, misture bem, coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro untada com azeite e leve à geladeira por 1 hora.
  • Desenforme, decore como desejar e sirva.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de descanso: 1 hora

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