Receita de Salada de maionese com legumes

Ingredientes

  • 4 batatas sem casca em cubos
  • 2 cenouras em rodelas
  • 2 maças verdes em cubos
  • 6 buques de brócolis ninja (cozidos no vapor ou microondas)
  • 200 g de vagens cortadas
  • 1 lata de ervilha (escorridos)
  • 1 lata de milho (escorridos)
  • 2 talos de aipo (salsão) cortados em tiras
  • 12 ovos de codorna cozidos e descascados
  • Tomates cerejas para decorar
  • 1 alface americana
  • 180 ml de maionese
  • 1 caixa de creme de leite
  • Suco de um limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe as batatas em cubos com sal e reserve.
  • Cozinhe os brócolis e as vagens cortadas, no vapor ou microondas para não perder a cor e reserve.
  • Em uma tigela misture a maionese o creme de leite e reserve.
  • Em outra tigela coloque as ervilhas o milho, as vagens, o aipo e as batatas em cubos e misture.
  • Corte as maças em cubos e vá colocando em uma vasilha com o suco de limão para não escurecer, misture junto com os legumes, acrescente a mistura da maionese coloque sal e pimenta do reino a gosto.
  • Em uma travessa faça uma cama com as folhas de alface americana, coloque a maionese no centro.
  • Decore com os buques de brócolis, os ovos de codorna e os tomates cerejas.
  • Sirva a seguir.
  • Se for guardar ponha em embalagem fechada na geladeira.

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