Receita de Salada de manga com pimenta biquinho

Ingredientes

  • 2 cebolas roxas médias
  • Suco de 2 limões
  • 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1 colher (sopa) de açúcar branco
  • 1 pitada de sal
  • 2 mangas sem fibras, maduras, porém bem firmes
  • 1/2 xícara de pimenta-biquinho em conserva escorrida
  • ½ colher (sopa) de sementes de cominho tostadas
  • 2 colheres (sopa) de folhas de coentro (ou cebolinha verde, se preferir)

Modo de preparo

  • Pique as cebolas em quadradinhos e coloque numa tigela de vidro com o suco de limão, a pimenta dedo-de-moça picada, o açúcar e o sal.
  • Espere 15 minutos.
  • Enquanto isso, corte a manga em cubinhos e coloque numa saladeira junto com a pimenta biquinho.
  • Adicione o cominho e as folhas de coentro.
  • Despeje o molho reservado e misture bem.
  • Confira o sal e corrija, se necessário.
  • Sirva em seguida.

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