Receita de Calulu de peixe

Ingredientes

• 1 kg de peixe seco
• 1 kg de peixe fresco
• 3 cebolas
• 3 tomates grandes
• 1/2 kg de quiabos
• 1 kg de batata doce (ou espinafres)
• 3 dentes de alho
• 2 copos de óleo de palma e 2 gindungos

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Demolhe o peixe seco, mas sem sair o sal todo.
• Tempere o peixe fresco com sal, alho, vinagre ou limão de preferência.
• Começe a preparar um refogado com o óleo de palma e os dentes de alho.
• Seguidamente, começe a colocar em camadas, os peixe seco, o peixe fresco, a cebola em rodelas, o tomate em pedaços e limpo, os quiabos, as folhas de batata doce, o gindungo e o resto do óleo de palma.
• Verifique o tempero de sal e cozinhe em fogo brando.