Receita de Salada de rúcula com maçã

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de aguardente de maçã, calvados ou macieira
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado
  • 1/2 xícara (chá) de noz picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 1 gema
  • 1 talo de salsão
  • 2 maçãs
  • Sal a gosto
  • 1 maço de rúcula

Modo de preparo

  • Pique as maçãs e o salsão.
  • Junte as nozes.
  • Lave as folhas de rúcula, corte com a mão e coloque em uma saladeira.
  • Ao centro, disponha as maçãs, o salsão e as nozes.
  • Espalhe o queijo.
  • Prepare um molho, batendo a gema com sal e suco de limão.
  • Junte aos poucos o azeite, mexa sem parar.
  • Junte o mel e a aguardente de maçã.
  • Sirva a salada com este molho.

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