Receita de Salada de melão e salmão

Ingredientes

Molho

  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes cortada em rodelas
  • 1/3 xícara (chá)de azeite
  • 1 colher (chá) de sal ou a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de suco de limão
  • 250g de salmão defumado picado

Salada

  • 1 melão médio descascado e cortado em fatias finas (2kg)
  • Folhas de menta e de hortelã a gosto para decorar

Modo de preparo

  • Misture bem em uma tigela a pimenta, o azeite, o sal, o suco de limão e o salmão defumado.
  • Reserve na geladeira.
  • Divida as fatias de melão em 4 pratos individuais, arrumando-as em forma de flor.
  • Tempere-as com o molho de salmão, cubra e leve tudo à geladeira por 1 hora.
  • Decore com a hortelã e sirva gelada.

Rendimento: 4 porções

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