Receita de Salada de palmito com brócolis

Ingredientes

  • 1 maço de brócolis
  • 1 vidro grande de palmito picado
  • 250g de maionese light
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Lave o brócolis, aproveitando folhas, talos e flores.
  • Em uma panela grande, ferva 1 litro de água e refogue o brócolis, deixando cozinhar por aproximadamente 5 minutos até ficar cozido e firme.
  • Se preferir, cozinhe o brócolis no vapor.
  • Escorra bem a água do cozimento e pique-o em pedaços não muito grandes.
  • Em uma tigela, coloque o brócolis, acrescente o palmito picado e a maionese misturada com o creme de leite.
  • Tempere com sal a gosto e sirva a seguir.

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