Receita de Salada mista com maçã

Ingredientes

  • 1/2 pé de alface americana
  • 2 colheres (chá) de suco de limão
  • Sal de alho
  • 1 colher (sopa) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 maçãs ácidas pequenas
  • 12 rabanetes
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • 12 ovos de codorna cozidos e descascados

Modo de preparo

  • Lave e enxugue a alface.
  • Corte-a em tirinhas.
  • Misture o suco de limão com sal de alho, o conhaque e o óleo.
  • Despeje sobre a alface, misture delicadamente e deixe na geladeira.
  • Descasque as maçãs e corte-as em palitos no processador.
  • Lave e enxugue os rabanetes e corte-os em rodelas no mesmo aparelho.
  • Misture a salsa com o vinagre e o azeite e tempere com sal.
  • Despeje sobre a salada de maçã.
  • Antes de servir, divida a alface entre quatro pratinhos, dispondo-a em círculo.
  • Coloque a salada de maçã no centro, formando um ninho, e acomode os ovos de codorna no interior.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:Para 4 pessoas

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