Ingredientes
- 1 tomate maduro e sem pele ralado
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
- 250g de rúcula lavada e escorrida
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 4 fatias de queijo manouri grego ou chévre fresco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere as raspas de tomate maduro com o sal, a pimenta e o vinagre.
- Coloque as folhas de rúcula em pratos de servir e regue com o molho preparado com o tomate.
- Em uma frigideira com o azeite, toste as fatias de queijo até dourar e coloque-as sobre a salada.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Baixa