Ingredientes
- 20g de alcaparra
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 500g de salmão em filés
- 4 ovos cozidos picados
- 2 tomates em gomos
- 2 xícaras (chá) de alface americana picadas
- 1 xícara (chá) de rúcula
- 1 xícara (chá) de radicchio
- 4 aspargos
- Vinagre branco
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça um molho, misturando as alcaparras picadas com o azeite e a mostarda.
- Reserve.
- Cozinhe o salmão no vapor e reserve.
- Disponha num prato os aspargos (alguns inteiros e alguns picados), as folhas e os tomates.
- Despedace o salmão e junte à salada.
- Regue com o molho e, por cima, distribua o ovo picado.
