Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de cebolinhas verdes picadas
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- 1 colher (chá) de orégano
- ½ maço de alface crespa cortada em tiras finas
- 2 pacotes pequenos de cogumelo tipo shimeji
- Sal, vinagre, azeite a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Lave bem os cogumelos, retire a parte dura de sua base e divida em buquezinhos.
- Ferva 1 litro de água e passe os cogumelos por uma rápida fervura (5 minutos no máximo), até que fiquem cozidos, porém não moles demais.
- Escorra e deixe esfriar bem.
- Adicione as alcaparras, a cebolinha, o orégano e os temperos.
- Monte a salada colocando os cogumelos no centro e as alfaces picadinhas em volta.
