Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 250 g de shimeji branco, separado
- 250 g de shimeji preto, separado
- 2 colheres (sopa) de saquê culinário (mirin)
- 2 colheres (sopa) de molho shoyu
- 3 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
- Junte o shimeji e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando, ou até o cogumelo ficar macio e o líquido formado secar.
- Acrescente o saquê e o molho shoyu, e misture.
- Cozinhe por mais 2 minutos, ou até evaporar quase todo o líquido.
- Retire do fogo, polvilhe com a cebolinha-verde e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 5 porções