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Receita de Salada de tomate com requeijão de corte


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 100 g de tomate-caqui
  • 50 g de mix de folhas
  • 50 g de requeijão de corte
  • Suco de limão-cravo
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  • Corte o tomate em quatro partes iguais.
  • Lave as verduras, disponha-as no centro do prato e complete com o tomate e o requeijão cortado em fatias.
  • Num bowl, misture o suco de limão com o azeite.
  • Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto e regue a salada.
  • Sirva em seguida.

Dica:De textura macia, o requeijão de corte, como é conhecido em Minas Gerais,enriquece o sabor desta salada simples e deliciosa.
No Norte do País, este queijo recebe o nome de queijo manteiga.
Você pode substituí-lo pelo queijo-de-minas meia cura.

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