Receita de Salada de tomate e bacalhau

Ingredientes

  • 300g de bacalhau demolhado por 24 horas
  • 2 pés de alface americana
  • 16 rodelas de palmito
  • 20 tomates cereja cortados ao meio

Molho

  • 12 colheres (sopa) de azeite
  • 50g de alcaparras picadas
  • Suco de 2 limões
  • 1 colher (sopa) de pimenta rosa
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o bacalhau por 5 minutos e escorra, retire espinhas e a pele, desfie e reserve.
  • Corte as folhas de alface em vários pedaços, reserve.
  • Arrume as alfaces, os palmitos e tomates.
  • Espalhe o bacalhau desfiado por cima.
  • Misture os ingredientes do molho levemente e tempere a salada.
  • Sirva em seguida.

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