Ingredientes
- 1 xícara (chá) de trigo em grãos
- 1 cubos de caldo de galinha
- 3 pepinos japoneses sem casca e sementes picados
- 1 xícara (chá) de coalhada
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de hortelã picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque o trigo, o caldo de galinha, cubra com água e cozinhe por 40 minutos, após iniciada a pressão.
- Desligue, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela.
- Escorra e espere esfriar.
- Em uma tigela, misture o trigo, o pepino, a coalhada, regue com o azeite e tempere com sal, pimenta e a hortelã.
- Deixe na geladeira até o momento de servir.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
