Receita de Salada de truta com acelga e pimentão

Ingredientes

  • 1 pimentão vermelho cortado em tirinhas
  • 250 g de filés de truta defumada, sem pele e sem espinhos, cortados em pedaços
  • 1 cebola roxa pequena, cortada em gomos e deixada de molho na água fria com limão por 20 minutos
  • 8 folhas de acelga japonesa
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 e ½ colher (sopa) de vinagre de arroz
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 maço de radicchio rasgado
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma tigela, misture o pimentão, os pedaços de truta e a cebola.
  • Lave as folhas de acelga e enxugue-as com papel-toalha.
  • Corte as folhas em fatias bem finas, como couve.
  • Junte com a mistura de pimentão e tempere com o azeite, vinagre, salsinha, sal e pimenta.
  • Cubra e deixe na geladeira até o momento de servir.
  • Arrume as folhas de radicchio em um prato e coloque a mistura de truta por cima.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email