Ingredientes
- 80 g de camarão sem casca
- 80 g de marisco sem casca
- 50 g de salmão
- 80 g de lula
- 50 g de rúcula
- 5 folhas de endívia
- 50 g de beterraba
- 20 ml de licor de menta
- 10 ml de azeite
- 1 laranja
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere os frutos do mar com sal e pimenta, grelhe e reserve.
- Faça o molho: junte o licor de menta com o azeite, o suco de laranja, o sal, a pimenta e misture bem.
- Para montar o prato: intercalando coloque as folhas de endívia em volta do prato, em seguida a beterraba ralada em tiras, a rúcula inteira e por útimo os frutos do mar.
- Por fim regue com o molho.
