Receita de Salada especial de legumes com camarão

Ingredientes

  • 1 rabanete cortado em triângulos
  • 1 cenoura cortada em triângulos
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 100g de pepino em triângulos
  • 100g de melão em triângulos
  • 100g de maçã
  • 1 copo pequeno de cheiro verde picado
  • 5 camarões grandes

Molho

  • 1 casca de limão verde
  • 1 casca de limão amarelo
  • 1 casca de laranja
  • 1 cebola ralada
  • Suco de 1 limão
  • Suco de 1 laranja
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pimentão verde picado sem casca
  • 1 colher (café) de curry
  • 1 colher (sopa) de molho de soja

Modo de preparo

  • Cozinhe a cenoura e o rabanete com o sal, vinagre, o azeite e o açúcar.
    Deixe esfriar e misture com o pepino, o melão, a maçã e o cheiro verde.
  • Cozinhe todos os ingredientes do molho em fogo baixo por 5 minutos.
  • Frite os camarões em frigideira anti aderente com azeite, 1 minuto de cada lado em fogo baixo.
  • Misture todos os ingredientes e sirva com o molho.

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