Receita de Salada de camarão especial

Foto: Azeite Andorinha

Ingredientes

Salada

  • 1kg de camarão

Alface

  • 250 g de manga
  • 250 g de papaia
  • 250 g de abacaxi
  • 800 g de rúcula

Azeite de manga

  • 100 ml de Azeite Andorinha Extra Virgem Vintage
  • 180 g de manga madura

Azeite de papaia

  • 100 ml de Azeite Andorinha Extra Virgem Vintage
  • 180 g de papaia madura

Para temperar

  • Azeite Andorinha Extra Virgem Spray a gosto
  • Sal marinho a gosto
  • Pimenta do reino a gosto

Para aromatizar

  • Salsa picada a gosto

Modo de preparo
Salada

  • Cozinhe o camarão.
  • Descasque a fruta e corte em cubos.
  • Reserve-as separadamente.
  • Lave as alfaces e separe as folhas em pequenos pedaços.

Para os azeites

  • Descasque as frutas e as coloque em um mixer, fazendo um purê.
  • Enquanto bate as frutas, aos poucos adicione pouco a pouco o Azeite Andorinha Extra Virgem Vintage para emulsionar.
  • Misture com a salada.
  • Finalize com Azeite Andorinha Extra Virgem em Spray.

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