Ingredientes
Salada
- 1kg de camarão
Alface
- 250 g de manga
- 250 g de papaia
- 250 g de abacaxi
- 800 g de rúcula
Azeite de manga
- 100 ml de Azeite Andorinha Extra Virgem Vintage
- 180 g de manga madura
Azeite de papaia
- 100 ml de Azeite Andorinha Extra Virgem Vintage
- 180 g de papaia madura
Para temperar
- Azeite Andorinha Extra Virgem Spray a gosto
- Sal marinho a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Para aromatizar
- Salsa picada a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Salada
- Cozinhe o camarão.
- Descasque a fruta e corte em cubos.
- Reserve-as separadamente.
- Lave as alfaces e separe as folhas em pequenos pedaços.
Para os azeites
- Descasque as frutas e as coloque em um mixer, fazendo um purê.
- Enquanto bate as frutas, aos poucos adicione pouco a pouco o Azeite Andorinha Extra Virgem Vintage para emulsionar.
- Misture com a salada.
- Finalize com Azeite Andorinha Extra Virgem em Spray.
