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Receita de Salada maravilha


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 250grs de feijão branco
  • 2 xícaras (chá) de linguiça calabresa (300grs)
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 folha de louro
  • Sal a gosto
  • 2 tomates sem sementes picados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
  • 100grs de azeitona preta picada
  • 1 pimentão vermelho pequeno sem pele e picadinho
  • 1 pimentão verde pequeno sem pele e picadinho
  • 2 xícaras (chá) de maionese (500grs)

Modo de preparo

  • De véspera, lave, escorra e coloque o feijão de molho em água.
  • Coloque em uma panela de pressão com a mesma água, juntando a linguiça picadinha, a cebola, o alho e o louro, e cozinhe por 15 minutos.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Junte os demais ingredientes e misture bem.
  • Conserve na geladeira até servir.

Rendimento:6 porções

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