Receita de Salada nutritiva

Ingredientes

  • 1 colher (sobremesa) de gersal*
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça
  • 1 colher (sopa) de semente de girassol
  • 4 colheres (sopa) de flocos de milho sem açúcar
  • 4 colheres (sopa) de proteína texturizada de soja granulada
  • 3 colheres (sopa) de fibras sem açúcar
  • 3 colheres (sopa) de azeitonas pretas sem caroço
  • 1 pé de alface americana
  • 2 cenouras pequenas raladas

Molho

  • 1 colher (sopa) de shoyu integral
  • 1 copo de iogurte natural desnatado
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de salsinha
  • 1 colher (sobremesa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

  • Misture os ingredientes da salada e reserve.
  • Misture os ingredientes do molho e sirva com a salada.

*Gersal é um condimento bastante comum na alimentação vegetariana e macrobiótica.
É um produto obtido a partir de sementes de gergelim integral selecionadas e tostadas com o sal marinho.

Utilização: em substituição ao sal em qualquer preparação.

Dica:Se desejar faça o seu próprio gersal com 9 partes gergelim branco para uma parte de sal marinho.

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