Receita de Salada saborosa de grãos

Ingredientes

  • 200g de feijão branco
  • 200g de grão de bico
  • 100g de presunto magro picado em cubos
  • 2 talos de salsão picado
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada
  • ½ pimentão picado
  • ¼ de xícara (chá) de azeitona verde picada
  • ¼ de xícara (chá) salsa picada
  • 1 alface crespa

Molho

  • ½ xícara (chá) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Deixe o feijão branco e o grão de bico de molho por 5 horas, em vasilhas separadas.
  • Cozinhe-os, separadamente, por cerca de 30 minutos ou até ficarem macios, mas firmes (al dente).
  • Molho
  • Misture bem o vinagre, o molho inglês, o azeite, o alho e o sal.
  • Salada
  • Misture o feijão branco, o grão de bico, o presunto, o salsão, os tomates, a cebola, os pimentões, as azeitonas e a salsa.
  • Regue com uma parte do molho, misture bem.
  • Numa saladeira disponha a alface crespa e acrescente por cima a mistura de grãos, em seguida, regue com o molho restante.

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