Com o objetivo de surpreender e demonstrar carinho na comida, muitas pessoas já estão à procura de uma receita saborosa e que atendam ao paladar. No entanto, muitas vezes, nem é preciso buscar ingredientes altamente sofisticados para impressionar: o arroz, por exemplo, podem encantar a todos e, ao mesmo tempo, serem opções criativas. Seguindo este conceito, a Josapar, dona de marcas como Tio João, Meu Biju, SupraSoy e Azeite Nova Oliva, compartilha essa deliciosa receita.
Como fazer salada mediterrânea com 7 grãos
Para fazer os 7 Grãos, em uma panela, coloque o arroz Tio João 7 Cereais + Soja para cozinhar com o caldo de legumes, o louro e o sal. Quando pronto, escorra o excesso de líquido, deixe esfriar e reserve. Para o preparo da abobrinha, em um recipiente, tempere a abobrinha com o sal e a pimenta-do-reino, grelhe em uma frigideira quente ou chapa com o azeite Nova Oliva até que fique bem dourada. Reserve. Para montar a salada, misture o 7 Grãos com abobrinha, tomates-cereja, tomates-secos, pepino, rabanete, azeitonas, manjericão, salsinha, azeite, raspas e o suco do limão siciliano, temperando com sal e pimenta-do-reino. Quanto aos croutons, que podem ser acrescentados no momento de servir, leve os cubos de pão italiano à frigideira por 15 minutos até que fiquem crocantes e está pronto.
Ingredientes
7 Grãos
- 1 xícara (chá) de arroz Tio João 7 Cereais + Soja
- 700 ml de caldo de legumes
- 3 folhas de louro
- Sal a gosto
Abobrinha
- ½ abobrinha Itália cortada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite Nova Oliva (para grelhar)
Salada
- 12 tomates-cereja cortados ao meio
- 6 tomates secos
- ½ pepino japonês cortado em cubos
- 2 rabanetes fatiados em lâminas
- 8 azeitonas pretas sem caroço
- ½ maço de manjericão picado
- ½ maço de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de azeite Nova Oliva
- Raspas de limão siciliano a gosto
- Suco de ½ limão siciliano
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Croutons
- 4 fatias de pão italiano cortado em cubos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para fazer os 7 Grãos, em uma panela, coloque o arroz Tio João 7 Cereais + Soja para cozinhar com o caldo de legumes, o louro e o sal. Quando pronto, escorra o excesso de líquido, deixe esfriar e reserve.
- Para o preparo da abobrinha, em um recipiente, tempere a abobrinha com o sal e a pimenta-do-reino, grelhe em uma frigideira quente ou chapa com o azeite Nova Oliva até que fique bem dourada. Reserve.
- Para montar a salada, misture o 7 Grãos com abobrinha, tomates-cereja, tomates-secos, pepino, rabanete, azeitonas, manjericão, salsinha, azeite, raspas e o suco do limão siciliano, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- Quanto aos croutons, que podem ser acrescentados no momento de servir, leve os cubos de pão italiano à frigideira por 15 minutos até que fiquem crocantes e está pronto.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
