Receita de Salpicão oriental

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de leite gelado
  • 1/2 xícara (chá) de folhas de coentro
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • 1 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 4 xícaras (chá) de frango cozido ou assado desfiado
  • 1 xícara (chá) de repolho roxo em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho pequeno em tiras finas
  • 2 ramos de cebolinha picadas
  • 1 pé de alface liso picado
  • 1/2 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele para polvilhar

Modo de preparo

  • No liquidificador, bata o leite, o coentro, o limão e o alho.
  • Adicione o óleo em fio, sem parar de bater, até obter uma pasta.
  • Tempere com o shoyu.
  • Em uma tigela, coloque o frango, o repolho, o pimentão, a cebolinha e a alface.
  • Adicione a maionese de coentro, misture e sirva com o amendoim.

Rendimento:8 porções

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