Ingredientes
- 100 g de cada grão cozido (grão de bico/ trigo/ arroz selvagem / sêmola para couscous)
- 4 damascos secos picados
- 4 tâmaras picadas
- 1 colher (sopa) de passas
- 4 ameixas secas picadas
- 1/2 pimenta dedo de moça sem semente picada
- Gomos de 1 laranja
- Gomos de 1 lima da Pérsia
- Gomos de 1 limão tahiti
- Gomos de 1 grapefruit
- Azeite de oliva
- Aceto balsâmico
- Mix de brotos /ervas
- Flor de sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os gomos em pedaços.
- Misture todos os ingredientes em um bowl e tempere com o azeite e flor de sal.
- Monte numa taça ou mini louça iniciando com os brotos, aceto balsâmico e depois os grãos.
- Decore com brotos, regue com um fio de azeite e flor de sal.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
