Ingredientes
- 4 abacates médios, maduros
- 1/2 kg de camarões limpos
- 3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 3 colheres (sopa) de alcaparras
- 1/3 de xícara (chá) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de maionese
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pé de alface
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe os camarões em um pouco de água salgada.
- Quando cozidos, escorra e reserve.
- Descasque e corte os abacates ao meio, tirando os caroços.
- Mergulhe os abacates no suco de limão, para evitar que escureçam.
- Corte duas metades de abacates em quadradinhos.
- Misture com o suco de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta.
- Acrescente o camarão e os quadradinhos de abacate à maionese, misturando cuidadosamente.
- Coloque uma folha de alface sobre o pratinho de (sobremesa) e coloque uma metade de abacate recheada com a mistura de maionese.
- Enfeite com alcaparras e sirva.
Rendimento: 6 porções
