Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena cortada em 4 partes (100 g)
- 50 g bacon (½ xícara de chá)
- 400 g de carne moída (1 ½ xícara de chá)
- 3 colheres (sopa) de creme de cebola em pó (25 g)
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Num processador coloque 2 dentes de alho, 1 cebola pequena cortada em 4 partes, 50 g de bacon e bata bem até formar uma pasta.
- Adicione 400 g de carne moída, 3 colheres (sopa) de creme de cebola em pó, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Com as mãos untadas com azeite, pegue pequenas porções da mistura de carne e faça bolinhas.
- Em cada bolinha pressione fazendo um buraco no centro e vá modelando até formar um copinho.
- Dentro de cada copinho de carne coloque uma bolinha com +/- 2 cm de diâmetro, feita de papel alumínio.
- Numa assadeira untada com azeite, coloque os copinhos de carne (com a boca do copinho virada para baixo) e leve ao forno alto preaquecido a 250°C por 10 minutos.
- Retire do forno, vire os copinhos, remova as bolinhas de papel alumínio e recheie a gosto.
- Sirva em seguida.
Sugestão de recheio
Ovo de codorna
- Coloque a clara do ovo de codorna dentro do copinho e leve ao forno a 250° C por 5 minutos.
- Retire do forno e coloque a gema.
- Deixe mais 3 minutos no forno e sirva em seguida.
Tomates em cubinhos
- Tempere cubinhos de tomate, sem sementes e sem pele com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, deixe na peneira por 10 minutos para escorrer e depois complete os copinhos e sirva em seguida com manjericão.
Queijo
- Coloque queijo prato, muçarela ou o queijo que preferir em cubinhos dentro do copinho e leve ao forno a 250° C por 5 minutos para derreter.
- Sirva em seguida.
Tabule
- Faça uma salada com trigo, pepino, tomate e cebola em pedacinhos, suco de limão, hortelã e tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
- Coloque o tabule em cada copinho frio e sirva a seguir.
