Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de bacon em cubos
- 1 xícara (chá) de linguiça de pernil sem pele
- 1 xícara (chá) de carne seca dessalgada e desfiada
- 2 cebolas em fatias grossas
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado
- 4 1/2 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido sem caldo
- 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, frite o bacon até soltar a própria gordura e dourar.
- Retire e reserve.
- Na gordura do bacon, frite a linguiça e adicione a carne seca.
- Coloque o bacon, a cebola e o alho.
- Refogue por 5 minutos.
- Acrescente o arroz e refogue por 3 minutos.
- Coloque a água e tempere com sal.
- Cozinhe com a panela tampada em fogo baixo por 20 minutos ou até a água secar.
- Desligue e misture com o feijão e a cebolinha.
Rendimento:4 porções
