Receita de Arrumadinho diet

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
  • 1 xícara (chá) de pimentão amarelo picado
  • 1 xícara (chá) de pimentão verde picado
  • 1 tomate grande sem semente picado
  • 4 damascos picados
  • 4 ameixas secas picadas
  • 1 cenoura pequena ralada
  • 250g de feijão fradinho cozido e escorrido
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 xícara (chá) de cuscuz marroquino
  • 1/2 peito de frango cozido e desfiado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Alho a gosto
  • 1 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 100g de mussarela de búfala cortada em rodelas

Modo de preparo

  • Coloque o cuscuz marroquino na água fervente e reserve.
  • Deixe esfriar.
  • Esfarele o cuscuz com as mãos ou um garfo.
  • Em uma vasilha grande, misture todos os ingredientes.
  • Sirva com rodelas de mussarela de búfala.

Rendimento: 12 porções

Calorias: 215 por porção

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