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Receita de Arrumadinho


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Por Maria Clara

Ingredientes

  • 500g de feijão verde
    250g de carne de sol ou carne de charque escaldada e picada em cubinhos pequenos
    1 xícara (chá) de farinha de mandioca
    Coentro
    1 cebola picada
    1 tomate picadinhos
    2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
    Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

  • Cozinhe o feijão com sal.
    Frite a carne em 1 colher (sopa) de manteiga.
    Faça uma farofa fritando a farinha com o restante da manteiga, sal e pimenta.
    Arrume em camadas numa travessa o feijão verde.
    Coloque por cima a carne, os temperos picadinhos e por cima de tudo a farofa.
    Enfeite com coentro e sirva.
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