Ingredientes
- 500g de feijão verde
250g de carne de sol ou carne de charque escaldada e picada em cubinhos pequenos
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Coentro
1 cebola picada
1 tomate picadinhos
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o feijão com sal.
Frite a carne em 1 colher (sopa) de manteiga.
Faça uma farofa fritando a farinha com o restante da manteiga, sal e pimenta.
Arrume em camadas numa travessa o feijão verde.
Coloque por cima a carne, os temperos picadinhos e por cima de tudo a farofa.
Enfeite com coentro e sirva.
