Ingredientes
- 500g de feijão verde
- 250g de carne de sol ou carne de charque escaldada e picada em cubinhos pequenos
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- Coentro
- 1 cebola picada
- 1 tomate picadinhos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- Sal e pimenta a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Cozinhe o feijão com sal.
- Frite a carne em 1 colher (sopa) de manteiga.
- Faça uma farofa fritando a farinha com o restante da manteiga, sal e pimenta.
- Arrume em camadas numa travessa o feijão verde.
- Coloque por cima a carne, os temperos picadinhos e por cima de tudo a farofa.
- Enfeite com coentro e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos