Receita de Banana-da-terra com leite de coco

Ingredientes

  • 4 bananas-da-terra descascadas e cortadas em pedaços.
  • 1 pitada de sal.
  • 1 colher (chá) de curry.
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó.
  • 1 a 2 xícaras (chá) de leite de coco.

Modo de preparo

  • Numa panela ou frigideira, misture todos os igredientes.
  • Adicione 1 xícara (chá) de leite de coco e leve ao fogo brando para cozinhar até que a banana fique bem macia e o leite de coco seja absorvido.
  • Junte mais leite de coco caso a banana ainda não esteja cozida.
  • Sirva.

Dica

  • Ótimo acompanhamento para peixe.

Rendimento: 4 porções.

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