Receita de Croquetes de mandioca

Ingredientes

  • 4 xícaras (chá) de mandioca (aipim) cozida e amassada (800g no total).
  • 2 colheres (sopa) de salsa.
  • 2 colheres (sopa) de ceboliha verde.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 1 ovo.
  • Farinha de trigo para empanar.
  • Óleo para fritar.

Modo de preparo

  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Forme croquetes e passe pela farinha de trigo para empanar.
  • Frite no óleo quente até dourar.

Rendimento:36 croquetes.

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