Ingredientes
- 1kg de aipim (mandioca ou macaxeira)
- 2 ovos
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde, picada
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque o aipim e lave bem.
- Cozinhe em bastante água até ficar macio.
- Escorra e passe pelo espremedor de batatas ou pelo processador.
- Junte os ovos, a salsinha, a cebolinha e o sal.
- Misture bem.
- Aos poucos, tire colheradas da mistura e frite no óleo quente até dourar por igual.
- Escorra em papel absorvente e sirva quente.
Rendimento: 45 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
